Rybí polévka


Nacházíte se: Úvod / Polévky / Rybí polévka

SUROVINY:


  • hlava a vnitřnosti z kapra
  • 2 mrkve
  • petržel
  • polovina celeru
  • 1 cibule
  • 1,5 l vody
  • sůl
  • petrželová nať
  • 2 lžíce polohrubé mouky
  • 2 rohlíky

 

PŘÍPRAVA:


Rybí hlavu rozpůlíme, žábry vyřízneme, omyjeme a vaříme s cibulí v osolené vodě do měkka. Na tuku podusíme nastrouhanou zeleninu, přidáme očištěné mlíčí a vnitřnosti, společně podusíme a zalijeme vývarem z hlavy. Dusíme asi 15 minut. Zvlášť uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z hlav, rozmícháme a povaříme také 15 minut. Vývar s jíškou procedíme k zelenině, povaříme a po odstranění z ohně přidáme petrželovou nať. Jako vložku do polévky přidáme na kostky nakrájený a na tuku osmažený rohlík.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 665 návštěvníků se skóre 2.87

Nepřihlášen | Přečteno 1620x | Přidáno 29.07.2009 | Tisk receptu