Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 4 rybí kotlety (po 200 g tresky nebo mřenky)
• citronová šťáva
• sůl
• 250 g pórku
• 250 g mrkve
• 1 petržel
• 3 lžíce másla
• 250 ml sladového piva
• 250 ml světlého piva
• 1/2 kostky nebo 1 kávovou lžičku instatního masového vývaru
• zrnka nového koření
• čerstvě mletý pepř
• citronová kůra
• 2 zarovnané lžíce mouky
• 4 lžíce studené vody
• citronová šťáva
• cukr
• sůl
• pepř

PŘÍPRAVA:

Rybí kotlety omyjeme, otřeme a zakapeme citronovou šťávou. Necháme asi 15 minut odležet a posypeme solí. Pórek, mrkev a petržel očistíme a omyjeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na jemné nudličky. Máslo rozpustíme a podusíme v něm zeleninu. Přilijeme sladové a světlé pivo av ývar. Nové koření, pepř a citronovou kůru přimícháme do směsi a necháme asi 10 minut přikryté povařit. Rybu vložíme do omáčky, uvaříme a upravíme na předehřátou mísu a uložíme ji do tepla. Mouku rozkvedláme ve studené vodě a omáčku zahustíme. Ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem. A nalijeme na rybu.
Doba vaření ryby: asi 15 minut
Doba vaření omáčky: asi 25 minut

Příloha: Rýže nebo vařené brambory