Rybí kotlety v pivní omáčce


SUROVINY:


  • 4 rybí kotlety (po 200 g tresky nebo mřenky)
  • citronová šťáva
  • sůl
  • 250 g pórku
  • 250 g mrkve
  • 1 petržel
  • 3 lžíce másla
  • 250 ml sladového piva
  • 250 ml světlého piva
  • 1/2 kostky nebo 1 kávovou lžičku instatního masového vývaru
  • zrnka nového koření
  • čerstvě mletý pepř
  • citronová kůra
  • 2 zarovnané lžíce mouky
  • 4 lžíce studené vody
  • citronová šťáva
  • cukr
  • sůl
  • pepř

 

PŘÍPRAVA:


Rybí kotlety omyjeme, otřeme a zakapeme citronovou šťávou. Necháme asi 15 minut odležet a posypeme solí. Pórek, mrkev a petržel očistíme a omyjeme. Všechnu zeleninu nakrájíme na jemné nudličky. Máslo rozpustíme a podusíme v něm zeleninu. Přilijeme sladové a světlé pivo av ývar. Nové koření, pepř a citronovou kůru přimícháme do směsi a necháme asi 10 minut přikryté povařit. Rybu vložíme do omáčky, uvaříme a upravíme na předehřátou mísu a uložíme ji do tepla. Mouku rozkvedláme ve studené vodě a omáčku zahustíme. Ochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a cukrem. A nalijeme na rybu.
Doba vaření ryby: asi 15 minut
Doba vaření omáčky: asi 25 minut

Příloha: Rýže nebo vařené brambory


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 596 návštěvníků se skóre 2.94

Radka| Přečteno 1524x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK