Řízky ze svíčkové po Béarnsku


SUROVINY:


  • 4 řízky ze svíčkové (3-4 cm)
  • olej
  • máslo
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 4 krajíce bílého chleba
  • 2 rajčata

 

PŘÍPRAVA:


Z řízků odstraníme tučné a šlachovité části, osolíme, opepříme a dáme do pánve na rozpálený olej. Na prudkém ohni je opékáme z každé strany 4-5 minut. Řízky nesmějí být úplně propečené. Přeneseme je na teplou mísu a na každý položíme kousek másla. Olej z pánve slijeme, zbylou šťávu z masa podlijeme několika lžícemi vody a chvíli povaříme. Krájíce chleba opečeme na másle, uložíme je na mísu a na každý položíme plátek masa. Na povrch dáme kolečka rajčat. Jako přílohu podáváme malé opékané brambory posypané nasekanou zelenou petrželovou natí.
Šťávu podáváme samostatně v malém omáčníku.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 919 návštěvníků se skóre 2.94

Nepřihlášen | Přečteno 2501x | Přidáno 16.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK