Řecký slaný koláč se špenátem a fetou


SUROVINY:


  • 400 g listového těsta
  • trochu másla na vymazání formy
  • 1 větší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 700 g čerstvého špenátu nebo mražených listů
  • 2 lžíce čerstvého nebo 1 lžíce mražené kopru
  • 2 vejce
  • 250 g sýra feta
  • sůl
  • mletý bílý pepř

 

PŘÍPRAVA:


Zapékací mísu nebo dortovou formu vymažeme máslem. Troubu předehřejeme na 180-200 stupňů. Čerstvé listy špenátu omyjeme, přelijeme v cedníku vroucí vodou a necháme okapat. Mražený špenát necháme trochu povolit. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme překrájený špenát a asi 5 minut podusíme, u mraženého vydusíme vodu, kterou špenát pustil, čerstvý můžeme trochu podlít.
Odstavíme z ohně a špenát necháme vychladnout. Přidáme rozšlehaná vejce, kousky sýra, kopr, osolíme, opepříme a promícháme. Těsto rozdělíme na poloviny a rozválíme na 2 stejné placky zhruba velikosti formy.
Dno formy vyložíme jedním dílem těsta a vytvarujeme okraje. Těsto pokryjeme špenátovou náplní a překryjeme druhým dílem rozváleného těsta. Spojíme okraje, povrch několikrát lehce nařízneme, ale neprořízneme a pečeme v předehřáté troubě asi 35-40 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout na mřížce a krájíme na jednotlivé porce.
TIP
Před pečením povrch těsta potřete rozšlehaným vejcem a do náplně zkuste přidat hrst pražených piniových oříšků a místo kopru ochutit čerstvým nebo sušeným oreganem.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 679 návštěvníků se skóre 2.98

Radka| Přečteno 2206x | Přidáno 06.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK