Rajčinové papriky v octovém nálevu


SUROVINY:


  • 5 kg rajčinových paprik
  • 200 g soli
  • 1/2 l octa
  • 1/8 l oleje
  • 3 l vody
  • 100 g strouhaného křenu
  • 100 g česneku
  • kopr
  • bobkový list

 

PŘÍPRAVA:


Bezvadné rajčinové papriky omyjeme, složíme do velké nádoby, zalijeme vřelou vodou a přiklopíme pokličkou. Vychladlé vyjmeme, propícháme několikrát vidličkou, srovnáme do sklenic a prokládáme bobkovým listem, koprem, křenem a stroužky česneku. Zalijeme studeným svařeným nálevem z octa, soli a oleje a papriky zatížíme. Po několika dnech můžeme nálev převařit a studený nalít na papriky. Olej musí papriky stále pokrývat.

Použití: Hodí se k plení masem nebo jako pikantní doplněk studených mís


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 334 návštěvníků se skóre 2.41

Radka| Přečteno 1359x | Přidáno 21.06.2010 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ





Registrace uživatele

Zapomněli jste heslo?

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 2.část - Chilli

Chilli paprička (místo chilli se někdy užívá název kayenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívaj ...


Celý článek

Chci další články