Quiche se sýrem, špenátem a smetanou


SUROVINY:


  • 200 g hladké mouky
  • 4 lžíce másla nebo oleje
  • 1 vejce
  • 1 lžička soli
  • Na náplň:
  • 4 plátky slaniny
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule a stroužek česneku
  • 250 ml smetany na šlehání
  • 100 g ementálu
  • 5 vajec
  • 400 g čerstvého špenátu
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek

 

PŘÍPRAVA:


Mouku, sůl, máslo a vejce zpracujeme na pevné těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do fólie a necháme v chladu. Troubu zahřejeme na 200 stupňů.
Rozválíme na placku o průměru asi 26 cm, přeneseme a prsty vtlačíme do koláčové formy. Propícháme, vyložíme pečicím papírem, zatížíme fazolemi a pečeme 10 minut, vyndáme papír s fazolemi a ještě pečeme. Snížíme teplotu a korpus vyndáme z trouby.
Listy špenátu omyjeme, spaříme a necháme okapat. V hlubší pánvi na oleji opečeme slaninu, cibuli a česnek. Vmícháme smetanu, sýr, vejce a špenát. Osolíme a ochutíme.
Vlijeme na základ, povrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme 35-40 minut.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1392 návštěvníků se skóre 3

Radka| Přečteno 3364x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články