Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 200 g hladké mouky
• 4 lžíce másla nebo oleje
• 1 vejce
• 1 lžička soli
• Na náplň:
• 4 plátky slaniny
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule a stroužek česneku
• 250 ml smetany na šlehání
• 100 g ementálu
• 5 vajec
• 400 g čerstvého špenátu
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek

PŘÍPRAVA:

Mouku, sůl, máslo a vejce zpracujeme na pevné těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do fólie a necháme v chladu. Troubu zahřejeme na 200 stupňů.
Rozválíme na placku o průměru asi 26 cm, přeneseme a prsty vtlačíme do koláčové formy. Propícháme, vyložíme pečicím papírem, zatížíme fazolemi a pečeme 10 minut, vyndáme papír s fazolemi a ještě pečeme. Snížíme teplotu a korpus vyndáme z trouby.
Listy špenátu omyjeme, spaříme a necháme okapat. V hlubší pánvi na oleji opečeme slaninu, cibuli a česnek. Vmícháme smetanu, sýr, vejce a špenát. Osolíme a ochutíme.
Vlijeme na základ, povrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme 35-40 minut.