Quiche s brokolicí, paprikou a pažitkou


SUROVINY:


  • 250 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • lžička soli
  • 125 g másla
  • 1 lžíce bílého jogurtu nebo studené vody
  • Na náplň:
  • 300 g růžiček brokolice
  • 1 malá červená paprika
  • pažitka
  • 200 ml smetany 33%
  • 150 g zakysané smetany
  • 100-120 g tvrdého uzeného sýra
  • 3-4 vejce (podle velikosti)
  • sůl
  • mletý pepř
  • špetka strouhaného muškátového oříšku

 

PŘÍPRAVA:


Z mouky, soli, másla, vejce a jogurtu nebo vody zpracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladu nejméně půl hodiny odpočinout. Do trouby na spodní mřížku vložíme plech a troubu předehřejeme na 180-200 °C.
Formičky vytřeme máslem. Růžičky brokolice povaříme 2 minuty v osolené vodě, po minutě přidáme proužky papriky, zeleninu přecedíme a zchladíme.
V misce smícháme obě smetany, vejce, 2/3 na drobné kostičky nakrájeného sýra a usekanou pažitku. Směs osolíme a okořeníme mletým pepřem a muškátovým oříškem. Těsto rozdělíme na 4 díly, rozválíme na placky o něco větší než formičky. Těsto vmačkáme i do okrajů a propícháme vidličkou.
Misky vložíme do předehřáté trouby na plech a pečeme 10-15 minut. Na předpečené těsto rozdělíme smetanovosýrovou náplň, posypeme zbylým sýrem a poklademe brokolicí a paprikou.
Pečeme asi 15-20 minut (u velké formy 25), dokud náplň nezpevní. Necháme chvíli vychladnout a podáváme teplé.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 903 návštěvníků se skóre 2.96

Radka| Přečteno 2087x | Přidáno 06.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK