Punčové řezy


SUROVINY:


  • 2 vejce
  • 4 žloutky
  • 150 g moučkového cukru
  • citronová kůra
  • 4 bílky
  • 150 g hrubé mouky
  • rum na pokapání
  • marmeláda
  • Náplň:
  • 150 g cukru
  • trocha vody
  • 15 detských piškotů
  • šťáva z 1 citronu
  • 150 g mletých ořechů
  • 50 g čokolády
  • 1dl rumu:Rumová poleva:
  • 260 g moučkového cukru
  • 2 lžíce vařící vody
  • 2 lžíce rumu
  • 1 lžička oleje

 

PŘÍPRAVA:


Celá vejce, žloutky a cukr umícháme, přidáme strouhanou citr. kůru, z bílků ušlehaný sníh, mouku a všechno zlehla promícháme. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pomalu upečeme. Upečený a vychladlý moučník rozkrojíme po délce na 3 stejné díly.Spodní díl potřeme marmeládou, rozetřeme na něj polovinu náplně, přikryjeme druhým dílem, pokapeme rumem, potřeme marmeládou a zbývající náplní, zakryjeme třetím dílem a asi na hodinu zatížíme. Potom celý moučník polejeme rumovou polevou, necháme ztuhnou a nakrájíme na řezy.
Náplň: Z cukru a vody uvaříme hustý sirup, kterým polejeme rozlámané piškoty, přidáme citr. šťávu, ořechy, rum, strouhanou čokoládu a všechno zamícháme.
Rumová poleva: Cukr zalejeme vařící vodou, rumem a olejem a vymícháme na hustou polevu.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 617 návštěvníků se skóre 2.87

Nepřihlášen | Přečteno 3516x | Přidáno 05.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články