Plněný řízek


SUROVINY:


  • 200 g sušených meruněk
  • 1/4 cream šery
  • 4 telecí řízky (z kýty s naříznutou kapsou)
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • pepř
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 6 lžic oleje
  • 1/4 l šlehačky
  • pepř
  • sůl
  • šery
  • cukr

 

PŘÍPRAVA:


Náplň:
Sušené meruňky namočíme na 2-3 hodiny do cream šery a potom necháme okapat (šery zachytíme).

Telecí řízky poprášíme uvnitř čerstvě mletým pepřem a naplníme změklými meruňkami (několik měruněk si necháme na ozdobu), řízky spíchneme páratky nebo jehlami. Sůl a pepř vetřeme do masa. Hladkou mouku použijeme na obalení řízků. Olej rozehřejeme, řízky z každé strany 6-8 minut opékáme, vyjmeme a dáme do tepla.
Do výpeku přilijeme šery z meruněk, šlehačku a necháme trochu svařit. Pepř, sůl, šery a cukr přidáme do omáčky podle chuti, vrátíme do ní maso, dusíme asi 10 minut do měkka. Upravíme na předehřátou mísu, ozdobíme zbylými meruňkami.

Příloha: Risi-bisi, salát z polníčku


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 621 návštěvníků se skóre 2.83

Radka| Přečteno 1806x | Přidáno 28.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK