Plněné žampiony


Nacházíte se: Úvod / Recepty z hub / Plněné žampiony

SUROVINY:


  • 8 velkých žampionů
  • 6 brambor
  • sůl
  • bílý pepř
  • 1 cibuli
  • 40 dkg brokolice
  • 10 dkg anglické slaniny
  • kelímek (2 dcl) smetany na šlehání
  • 1/8 l mléka
  • 2 lžíce solamylu
  • 1 lžíce instantní polévky nebo práškového polévkového koření
  • svazek zelené petrželky
  • 2lžíce másla
  • strouhaný muškátový oříšek
  • 2lžíce parmazánu

 

PŘÍPRAVA:


Brambory oloupeme a uvaříme asi 20 minut. Opereme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky, a asi 5 minut pře dovařením brambor je přidáme k bramborám. Na omáčku nakrájíme slaninu na kostičky. Cibuli nasekáme nadrobno, očistíme a opláchneme žampiony, opatrně z nich vykroutíme nožky a ty nadrobno nakrájíme. V kastrolku dokřupava osmahneme slaninu, přidáme cibuli a nakrájené nožky žampionů. Krátce podusíme podlijeme smetanou a mlékem a ještě povaříme. Solamyl rozmícháte ve studené vodě a omáčku s ním zahustíme. Za stálého míchání necháme přejít varem. Dochutíme polévkovým kořením a pepřem. Brambory s brokolicí slijeme a rozmačkáme vidličkou. Přidáme tua a okořeníme solí, pepřem a muškátem. Promícháme až vznikne pyré které naplníme do sáčku a ozdobně nastříkáme do hlaviček žampionů. Do ohnivzdorné nalijeme omáčku, do které jsme ještě zamíchali zelenou petrželku. Na ni vložíme žampiony a posypeme je strouhaným sýrem. Zapékáme je asi 5 - 8 minut v předehřáté troubě.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1917 návštěvníků se skóre 3.1

Radka| Přečteno 14510x | Přidáno 14.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK