<< Předchozí recept Následující recept >>
Plněné vepřové filé
Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového / Plněné vepřové filé
SUROVINY:
- 600 vepřových filé
- 2-3 sterilované okurky
- 5-6 snítek zelené petrželky
- 7 plátků goudy
- 2-3 lžíce oleje
- 1 lžíce másla nebo margarínu
- 1/8 l bílého vína
- 1 bobkobý list
- 3 lžíce kysané smetany
PŘÍPRAVA:
Maso zbavíme blan a zbytků tuku, opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a do masa nařízneme podélnou kapsu a potřeme uvnitř horčicí. Okurky nakrájíme na plátky. Petrželku opláchneme a osušíme. Goudu s petrželkou a okurkami dáme do kapsy, filé ovineme kuchyňskou nití. Olej rozehřejeme a maso ze všech stran opečeme. Olej slijeme. Máslo nebo margarín dám pod maso a pečeme do měkka. Vyjmeme, osolíme a dáme do tepla. Do výpeku přidáme víno a bobkový list. Povaříme. Kysanou smetanu zamícháme do omáčky a necháme přejít var. Odstraníme bobkový list. Maso s omáčkou upravíme na mísu.
+ Přidat recept do oblíbených
Doporučit známému
Nepřihlášen | Přečteno 4039x | Přidáno 02.09.2009 | Tisk receptu