Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 400 g polohrubé mouky
• 1 vejce
• sůl
• 150-200 ml vody
• Náplň:
• 750 g hlávkového zelí
• 100 g másla
• 1 velká cibule
• sůl
• mletý pepř

PŘÍPRAVA:

Zelí očistíme, nakrouháme nebo nakrájíme, posypeme solí a důkladně promačkáme. Necháme 10 minut stát a potom slijeme vodu. Na polovině dávky másla zpěníme cibuli, přidáme vyždímané zelí a dusíme do měkka. Opepříme, popřípadě dosolíme.
Na vál prosejeme mouku, přidáme vejce, vodu a sůl a vypracujeme nelepivé těsto, rozdělíme na 3 díly a z každého vyválíme placku (3 mm). Vykrajujeme kolečka o průměru asi 8-10 cm. Doprostřed dáme trochu vychladlé zelné náplně, přeložíme a okraje přitlačíme.
Vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch, nebo smažíme.
Vařené přelijeme máslem.