Pikantní roštěnka


SUROVINY:


  • 600 g roštěnky
  • hladká kmouka
  • vepřové sádlo
  • 1 cibule
  • mletá červená pálivá paprika
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • drcený kmín
  • 2 stroužky česneku
  • majoránka
  • 1 malé sterilované lečo
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Umytou roštěnku nakrájíme na řízky, které naklepeme, okrajové blány nařízneme, osolíme, poprášíme moukou a na horkém sádle po obou stranách opečeme. Sádlo přelijeme do druhé pánve, zpěníme na něm nadrobno nasekanou cibuli, přidáme pálivou papriku, rajský protlak, drcený kmín, mlerý černý pepř, rozetřený česnek, podlijeme horkou vodou a chvíli povaříme. Horké nalijeme na roštěnky tak, aby byly přikryté, a pod pokličkou pomalu dusíme. K téměř dušenému masu přidáme malé sterilované lečo a dusíme doměkka.
Nakonec dochutíme majoránkou.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 622 návštěvníků se skóre 2.82

Nepřihlášen | Přečteno 1925x | Přidáno 16.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články