Pikantní bílé zelí s makrelami


SUROVINY:


  • 1 malá hlávka bílho zelí (asi 750 g)
  • 8-10 cibulí
  • 50 g vepřového sádla
  • sůl
  • pepř
  • 5 bobulek jalovce
  • 1 bobkobý list
  • 125 ml vody
  • 2 nakyslá jablka
  • ocet
  • 2 makrely v kuchyňské úpravě (asi 1,2 kg)
  • citronová šťáva

 

PŘÍPRAVA:


Pikantní zelí:
Z hlávky zelí odstraníme vrchní listy, hlávku nakrájíme na osminky, vykrojíme košťál, zelí omyjeme a nakrájíme na nudličky. Cibule oloupeme rozčtvrtíme. Sádlo rozpustíme, osmahneme v něm cibuli do zlatova, přidáme zelí a dusíme. Okořeníme solí, pepřem, jalovcem a bobkovým listem. Zalijeme vodou a dusíme asi 5 minut. Jablka oloupeme, rozčtvrtíme, vyjmeme jadřinec nakrájíme na plátky a přidáme k zelí. Zelí ještě 10 minut dusíme. Osolíme, opepříme a přidáme ocet. Udržujeme teplé.
Makrely opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zakapeme citronovou šťávou a dáme asi na 15 minut odlžet. Osušíme a posypeme zevnitř i zvenku solí a pepřem. Makrely na hřbetě několikrát šikmo hlouběji nařízneme a vložíme pod rozehřátý gril. Hotové makrely upravíme na zelí.
Doba grilování: z každé strany asi 7 minut


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 591 návštěvníků se skóre 2.8

Radka| Přečteno 1669x | Přidáno 08.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK