Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• přední polovina kůzlete
• 80 g másla
• 50 g slaniny
• sůl
• Nádivka:
• 60 g másla
• 3 vejce
• 2 rohlíky
• 1/8 litru mléka
• asi 2 lžíce strouhanky
• zelená petržel
• na špičku nože mlet. muškátového květu
• sůl

PŘÍPRAVA:

Maso opereme, otřeme a osolíme. V hrudi uděláme kapsu, naplníme ji nádivkou a zašijeme. Kapsa nesmí být příliš plná, aby při pečení nepraskla. Ne pekáči rozpustíme máslo a slaninu a opečeme maso ze všech stran. Podléváme teplou vodou a pečeme doměkka. Podáváme se špenátem a houskovým knedlíkem. Nádivka: Máslo a žloutky utřeme se 2 lžícemi strouhanky, přidáme na kostičky nakrájené rohlíky zvlhčené mlékem. Promícháme, osolíme, přidáme muškátový květ a petrželku. Nakonec vmícháme ušlehaný tuhý sníh.