Pečené kančí maso


Nacházíte se: Úvod / Zvěřina / Pečené kančí maso

SUROVINY:


  • 1 kg kančího masa
  • sůl
  • tuk
  • 0,2 l vody
  • 0,2 l červeného vína
  • cibule
  • 5 lžic kyselé smetany
  • škrobová moučka

 

PŘÍPRAVA:


Maso umyjeme, osušíme, potřeme solí a tukou vrstvu nařežeme do tvaru mřížek. Maso vložíme do vymazané a vodu vypláchnuté remoskové nebo zapékací mísy tukovou vrstvou nahoru a upečeme je. Když začne hnědnout přilejeme vodu a víno. Během pečení maso podléváme vlastní šťávou. Před dopečením přidáme olupanou cibuli, tuk odebereme, maso vykostíme a dáme na teplou mísu. Šťávu povaříme s trochou vody, přidáme ještě červené víno, kyselou smetanu, podle potřeby vodu. Omáčku přecedíme, zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou v trošce studené vody, osolíme a nalijeme na maso.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2510 návštěvníků se skóre 3.15

Radka| Přečteno 26138x | Přidáno 01.12.2010 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK