Paštika z telecích jater


SUROVINY:


  • 500g telecích jater
  • 200g vařených studených brambor
  • 1 cibule
  • stroužek česneku
  • sůl
  • pepř
  • citronová kůra
  • 2 vejce
  • 30g slaniny
  • 80g tuku

 

PŘÍPRAVA:


Játra umeleme na masovém strojku zároveň s brambory, přidáme sůl, koření, na části tuku osmaženou na drobno pokrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu, citronovou kůru a vejce. Směs dobře promícháme, je-li třeba zahustíme ještě lžící krupice nebo strouhanky. Dáme do dobře vymaštěné pudinkové formy nebo zavařovací sklenice, uzavřeme víčkem, nádobu vložíme do hrnce s vodou, zatížíme a vaříme 1 hodinu v páře. Paštiku opatrně vyklopíme, ale krájíme, až zcela vychladne.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1264 návštěvníků se skóre 3.24

věrka| Přečteno 2391x | Přidáno 10.01.2011 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články