Paprikáš z králičího masa


SUROVINY:


  • 800 g králičího masa bez kostí
  • 6 lžic oleje
  • 200 g cibule
  • 10 g mleté sladké papriky
  • sůl
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • hovězí vývar (vývar z kostky bujónu)
  • 1-2 lžíce hladké mouky

 

PŘÍPRAVA:


Maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na větší kostky. V kastrolu rozehřejeme tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Potom přidáme nakrájené maso, opečeme krátce po všech stranách a osolíme. Orestované maso zaprášíme paprikou, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou do změknutí. Občas zamícháme a podlijeme vývarem.
Když je maso měkké, vmícháme postupně zakysanou smetanu a necháme asi 4-5 minut provařit. Chceme-li mít hustou (a vydatnou) omáčku, vmícháme do smetany jednu či dvě rovné polévkové lžíce hladké mouky a necháme provařit asi 5-8 minut.
Podáváme s bramborem, rýží, bramborovým knedlíkem či tmavým chlebem.
Rada pro ty, kteří nechovají králíky doma:
Občas se v mrazicím boxu objeví tzv. filé z králičích hřbetů. A když jsou cenově zvýhodněné, je to právě maso vhodné pro tuto úpravu. Stačí ho jen rozmrazit a nakrájet.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1186 návštěvníků se skóre 2.92

Radka| Přečteno 2693x | Přidáno 25.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK