Palačinky plněné kuřecím masem a houbami


SUROVINY:


  • NA PALAČINKY:
  • 1 malý pomeranč
  • 150 g hladké mouky
  • 3 vejce
  • 1/2 lžičky soli
  • 10 snítek tymiánu
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 375 ml mléka
  • máslo nebo olej na smažení
  • NA NÁPLŇ:
  • 5 jarních cibulek
  • 250 g žampionu
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 500 g kuřecího masa
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • pepř
  • 200 g zakysané smetany

 

PŘÍPRAVA:


Pomeranč (nejlépe chemicky neošetřený..) omyjeme v horké vodě a osušíme. Nastrouháme kůru, vymačkáme šťávu a odložíme stranou na přípravu náplně. Rozšleháme mouku, vejce, pomerančovou kůru, sůl a lístky ze dvou snítek tymiánu. Přidáváme střídavě rozpuštěné máslo a mléko, až vznikne polotekuté těsto bez žmolků. Přikryjeme ho a necháme 30 minut odpočinout.
Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Houby očistíme, otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky, které ihned zakapeme citronem.
Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky. Rozehřejeme jednu lžíci oleje a maso na něm ze všech stran rychle opečeme. Potom ho osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a odložíme stranou. Zahřejeme zbytek oleje a houby na něm 5 minut prudce opékáme. Po 3 minutách přidáme jarní cibulky. Nakonec vmícháme kuřecí maso a náplň doděláme ze zbytku surovin na náplň.
V horkém tuku upečeme 8 palačinek, naplníme je a podáváme.


+ Přidat recept do oblíbených



 
Palačinky plněné kuřecím masem a houbami Palačinky plněné kuřecím masem a houbami Palačinky plněné kuřecím masem a houbami

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2114 návštěvníků se skóre 3.06

Radka| Přečteno 7459x | Přidáno 17.10.2009 | Tisk receptu