Okoun v omáčce z bílého vína


SUROVINY:


  • 400 g filetu z okouna zlatého
  • citronová šťáva
  • sůl
  • 1 cibule
  • 2 lžíce másla
  • 100 ml bílého vína
  • 150 g zakysané smetany
  • 3-4 lžíce rajčatovéh kečupu
  • sůl
  • pepř
  • cukr
  • petrželová nať

 

PŘÍPRAVA:


Filety opláchneme pod studenou tekoucí vodou a zakapeme citronovou šťávou. Necháme asi 15 minut odležet, osušíme a posypeme solí. Cibuli oloupáme a nakrájíme na drobno. Máslo rozpustíme a osmahneme v něm cibuli, až zesklovatí. Přidáme rybu a bílé víno. Rybu podusíme, vyjmeme a upravíme na plochou předehřátou mísu, kterou uložíme do tepla.

Omáčka:
Zakysanou smetanu a rajčatový kečup zamícháme do vydušené šťávy, necháme vzkypět. Omáčku ochutíme solí, pepřem a cukrem. Rybu polijeme a posypeme sekanou petrželovou natí.
Doba dušení: asi 10 minut

Příloha: Máslem maštěné brambory nebo rýže


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 457 návštěvníků se skóre 2.84

Radka| Přečteno 1329x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK