Okoun na cibuli a zeleném pepři


SUROVINY:


  • 4 řezy z okouna (po asi 200 g)
  • citronová šťáva
  • 250 g cibule
  • 2 lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžička estragonových lístků
  • 125 ml světlého piva
  • 125 ml šlehačky
  • 1 lžíce nakládaného zelenéh pepře

 

PŘÍPRAVA:


Okouna opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zakapeme citronovou šťávo. Necháme asi 15 minut odležet. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Máslo rozpustme a cibulku v něm osmahneme. Rybu okořením solí, pepřem a estragonovými lístky. Položíme ji na cibulku a přikrytou dusíme. Hotovou rybu upravíme na předehřátou mísu a postavíme ji do tepla.
Pivo smícháme se šlehačkou a tekutinu přivedeme k varu. Přidáme nakládaný zelený pepř a omáčkou polijeme rybu.
Doba dušení: 10-15 minut

Příloha: Vařené brambory s koprem, zelený salát


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 520 návštěvníků se skóre 2.99

Radka| Přečteno 1268x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK