Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 250 g zelených širokých nudlí (fettuccine)
• 1 1/2 l osolené vařící vody
• 40 g másla
• 300 g rajčat
• 300 g zakysané smetany
• sůl
• pepř
• strouhaný muškátový oříšek
• lžíce sekaného kerblíku
• lístky bazalky
• parmazán na posypání

PŘÍPRAVA:

Nudle vsypeme ho vařící osolené vody a za občasného míchání vaříme 8-10 minut. Nudle scedíme, přelijeme studenou vodou, necháme okapat.
Máslo rozpustíme a promastíme jím nudle.
Rajčata omyjeme, osušíme nebo krátce spaříme vařící vodou, vnoříme do studené vody, oloupeme, rozkrájíme na půlky, zbavíme semínek, vykrájíme tvrdší části kolem stopek, nakrájíme na kostičky. Vmícháme do nudlí spolu se zakysanou smetanou. Za stálého míchání zahřejeme, okořeníme solí, pepřem, muškátovým oříškem.
Krátce před podáváním přimícháme sekaný kerblík.
Pokrm posypeme strouhaným parmazánem, sekanými lístky kerblíku a ozdobíme lístky bazalky.