Myslivecká omáčka


Nacházíte se: Úvod / Omáčky / Myslivecká omáčka

SUROVINY:


  • 30 g másla
  • lžička hladké mouky
  • 3 dl vývaru z masa
  • 1 dl bílého vína
  • 3 žampiony
  • 2 malé cibule
  • 3 lžíce oleje
  • lžička rajčatového protlaku
  • lžička usekané petrželky a pažitky
  • mletý pepř
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Z 10 g másla a z mouky připravíme růžovou jíšku, zředíme ji vývarem, přidáme rajčatový protlak, pepř, sůl a vaříme 10 minut. Na oleji usmažíme tence nakrájené žampiony, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme dále. Pak olej slijeme, přidáme víno a vaříme, až se polovina tekutiny odpaří. Přilijeme omáčku a vaříme 6 minut.
Těsně před podáním vmícháme 20 g másla a jemně usekanou petrželku a pažitku.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1296 návštěvníků se skóre 2.98

Nepřihlášen | Přečteno 5046x | Přidáno 13.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články