Mini quiche s houbami a pažitkou


SUROVINY:


  • 200 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 1 žloutek
  • 120 g másla
  • Na náplň:
  • 4-5 lžic oleje
  • 2-3 vejce
  • 250 g pevných lesních hub
  • sůl
  • mletý pepř
  • špetka drceného kmínu
  • 250 g zakysané smetany
  • 80-100 g tvrdého sýra
  • 2 lžíce usekané pažitky

 

PŘÍPRAVA:


Mouku smícháme se solí a zapracujeme do ní máslo. Přidáme žloutek a rychle zpracujeme v hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do fólie a necháme odležet v lednici. Troubu předehřejeme na 200 °C a formičky vymažeme máslem. Houby očistíme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Osmažíme na oleji po každé straně asi 2 minuty. Pak osolíme, opepříme a pokmínujeme.
Do kysané smetany rozšleháme vejce, vmícháme sýr, lžíci pažitky a osolíme. Těsto rozdělíme na 4 díly, rozválíme na placky a vtlačíme do připravených formiček, propícháme vidličkou a pečeme na spodní mřížce 10-15 minut. Houby rozložíme na předpečené těsto, pár si necháme na ozdobu.
Na ně rozetřeme smetanovou směs a poklademe zbylými houbami. Pečeme na spodní mřížce asi 10-20 minut, necháme chvíli vychladnout, posypeme zbylou pažitkou a teplé podáváme.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 582 návštěvníků se skóre 2.89

Radka| Přečteno 1277x | Přidáno 06.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK