Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 4 makrely
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce másla
• 20 g oleje
• 3 lžíce strouhaného sýra
• 1/2 dl bílého vína
• 4 lžíce smetany
• 300 g žampionů
• 1 žloutek
• citr.šťáva
• pepř
• sůl

PŘÍPRAVA:

Očištěné makrely osolíme, pokapeme citr.šťávou a opečeme na obou stranách na rozehřátém oleji a části masa. Opečené makrely přeložíme na nahřáté talíře. Tuk od opékání zaprášíme moukou, osmažíme jí a zředíme trochou vody. Vmícháme sýr, víno, smetanu, sůl, pepř a citr.šťávu a krátce povaříme. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, osmažíme na másle a přidáme do omáčky.
Omáčku zlepšíme žloutkem rozmíchaných ve lžíci smetany a nalijeme na makrely