Makrely v žampionové omáčce


SUROVINY:


  • 4 makrely
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce másla
  • 20 g oleje
  • 3 lžíce strouhaného sýra
  • 1/2 dl bílého vína
  • 4 lžíce smetany
  • 300 g žampionů
  • 1 žloutek
  • citr.šťáva
  • pepř
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Očištěné makrely osolíme, pokapeme citr.šťávou a opečeme na obou stranách na rozehřátém oleji a části masa. Opečené makrely přeložíme na nahřáté talíře. Tuk od opékání zaprášíme moukou, osmažíme jí a zředíme trochou vody. Vmícháme sýr, víno, smetanu, sůl, pepř a citr.šťávu a krátce povaříme. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, osmažíme na másle a přidáme do omáčky.
Omáčku zlepšíme žloutkem rozmíchaných ve lžíci smetany a nalijeme na makrely


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 589 návštěvníků se skóre 2.85

Nepřihlášen | Přečteno 1613x | Přidáno 07.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články