Makrely v žampionové omáčce
Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb / Makrely v žampionové omáčce
SUROVINY:
- 4 makrely
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- 20 g oleje
- 3 lžíce strouhaného sýra
- 1/2 dl bílého vína
- 4 lžíce smetany
- 300 g žampionů
- 1 žloutek
- citr.šťáva
- pepř
- sůl
PŘÍPRAVA:
Očištěné makrely osolíme, pokapeme citr.šťávou a opečeme na obou stranách na rozehřátém oleji a části masa. Opečené makrely přeložíme na nahřáté talíře. Tuk od opékání zaprášíme moukou, osmažíme jí a zředíme trochou vody. Vmícháme sýr, víno, smetanu, sůl, pepř a citr.šťávu a krátce povaříme. Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, osmažíme na másle a přidáme do omáčky.
Omáčku zlepšíme žloutkem rozmíchaných ve lžíci smetany a nalijeme na makrely
+ Přidat recept do oblíbených
Doporučit známému
Nepřihlášen | Přečteno 1893x | Přidáno 07.08.2009 | Tisk receptu