Makrely v sýrové omáčce


SUROVINY:


  • 4 makrely v kuchyňské úpravě (po 250 g)
  • 750 ml (3/4 l)vody
  • bobkový list
  • 6 kuliček jalovce
  • několik hořčičných semínek
  • mírně vrchovatou lžičku soli
  • na špičku noe pepře
  • 4 lžíce octa
  • 375 ml (3/8 l) rybího vývaru
  • 30 g margarínu
  • 30 g pšeničné mouky
  • 50 g strouhaného sýra
  • 2 lžíce šlehačky
  • sůl
  • pepř
  • cukr

 

PŘÍPRAVA:


Makrtely opláchneme pod studenou tekoucí vodou. Vodu, bobkový list, kuličky jalovce, hořčičná semínka, sůl, pepř a ocet přivedeme k varu. Vložíme ryby, uvedeme do varu a vaříme. Hotové ryby upravíme na předehřátou plochou msi a udržujeme je teplé.

Sýrová omáčka:
Rybí vývar procedíme přes síto, odměříme z něj 375 ml. Rozpustíme margarín, ve kterém opražíme do zlatova pšeničnou mouku. Přilejeme rybí vývar, prošleháme aby se netvořily žmolky. Omáčku uvedeme do varu a vaříme asi 5 minut. Vmícháme strouhaný sýr, šlehačku, sůl, pepř a cukr. Omáčku nalijeme na rybu nebo ji podáváme zvlášť.
Doba vaření ryby: asi 10 minut.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1485 návštěvníků se skóre 2.96

Radka| Přečteno 3262x | Přidáno 08.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK