Lipan na slanině se zeleninou


SUROVINY:


  • 2 lipany (asi 1 kg)
  • šťáva z citronu
  • 125 g prorostlé slaniny
  • 6 oloupaných rajčat
  • 2 lilky
  • 1 pórek
  • 2 cibule
  • 50 g másla ve vločkách
  • 1 lžíce pšeničné mouky
  • 250 ml kyselé smetany
  • sůl
  • sladká paprika

 

PŘÍPRAVA:


Lipany zbavíme šupin, vykucháme, odstraníme ploutve a ocas, opláchneme a osušíme. Podle chuti pokapeme šťávou z citronu a dáme asi na 15 minut odlžet. Osušíme a osolíme. Slaninu nakrájíme na proužky a ryby jimi prošpikujeme. Zbylou vyložíme vymazaný pekáček. Rajčata nakrájíme na plátky. Lilky omyjeme a nakrájíme na plátky. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka a dáme okapat. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Všechny přísady rovnoměrně rozložíme na slaninu a na to položíme ryby. Na rybu položíme máslo ve vločkách. Pekáč vložíme na rošt předehřáté trouby. Htové ryby upravíme na předehřátou plochou mísu.

Omáčka:
Mouku rozkvedláme v kyselé smetaně a zahustíme ji šťávou z pečeně. Ochutíme ji solí a sladkou paprikou.
El. trouba: 220-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 4-5
Doba dušení: 35-40 minut
Doba vaření omáčky: asi 5 minut

Příloha: Brambory vařené v páře, salát


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 654 návštěvníků se skóre 2.95

Radka| Přečteno 1870x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK