Lasagne se špenátem


Nacházíte se: Úvod / Těstoviny / Lasagne se špenátem

SUROVINY:


  • 300 g špenátu (mraženého)
  • trochu vody
  • 15 g másla
  • sůl
  • pepř
  • strouhaný muškátový oříšek
  • 3 l osolené vody
  • 250 g širokých zelených nudlí
  • 1 lžíce oleje
  • 125 g cibule
  • 20 g másla
  • 250 g mletého masa (1/2 hovězího a 1/2 vepřového)
  • 1 stroužek česneku
  • 250 g rajčat z konzervy
  • 2-3 lžičky hořčice
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • tymián
  • dobromysl (oregano)
  • 100 g parmazanu
  • 30 g másla
  • 30 g mouky
  • 500 ml (1/2) mléka
  • 2-3 lžíce bílého vína
  • 250 g středně vyzrálé goudy

 

PŘÍPRAVA:


Do hrnce vložíme mražený špenát s trochou vody a máslem. Na mírném ohni necháme rozmrazit. Přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek.
K varu přivedeme osolenou vodu a přidáme nudle a lžíci oleje. Za občasného míchání vaříme asi 8 minut. Nudle scedíme, prolijeme studenou vodou a necháme okapat. Uložíme do tepla.
Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Máslo rozehřejeme a osmahneme na něm cibulku. Na cibulce opečeme mleté maso. Maso vidličkou rozmělníme.
Oloupeme česnek, jemně nakrájíme nebo prolisujeme a přidáme k masu.
Rajčata necháme okapat, nakrájíme na větší kousky, spolu s nálevem vložíme k masu, vše dusíme, dokud šťáva nezačne houstnout.
Přidáme horčici, sůl, pepř, muškátový oříšek, tymián, dobromysl (oregano).
Nastrouháme parmazán, dáme stranou. Rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Krátce zahřejeme. Do jíšky přilijeme mléko a bílé víno, metličkou důkladně rozšleháme do hladka, přivedeme k varu a povaříme asi 15 minut. Vsypeme nastrouhaný parmazán, za stálého míchání jej necháme rozpustit. Dochutíme pepřem a muškátovým oříškem.
Vymastíme ohnivzdornou mísu, postupně plníme polovinou nudlí, masem, polovinou bešamelu, špenátem, zbylými nudlemi a navrch nalijeme a rozetřeme druhou polovinu bešamelu. Na povrch poklademe goudu a zapékáme dozlatova na roštu v předehřáté troubě. Mísu můžeme přikrýt alobalem.
Elektrická trouba: asi 225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 4
Doba pečení: asi 30 minut


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1491 návštěvníků se skóre 3.01

Radka| Přečteno 4936x | Přidáno 24.08.2009 | Tisk receptu