Kůzle či jehně smažené


SUROVINY:


  • předek kůzlete nebo přední čtvrtka jehněte
  • sůl
  • vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • tuk na smažení

 

PŘÍPRAVA:


Omyté a osušené maso nakrájíme na dílky. Buď zbavíme větších kostí nebo je smažíme i s nimi, ale pak, protože jsou porce silnějí, musíme je smažit pomaleji, aby se prosmažily i u kosti. Osmažené kousky skládáme do porcelánové misky postavené v mírné teplé troubě, kde po chvíli dojdou. Misku přikryjeme papírem, aby se kousky nevysušily. Pod pokličkou by zvlhly a obalení by odpadávalo. Podáváme s brambory vařenými, opečenými v tuku a kořeněnými petrželkou, nebo s novými brambory, bramborovou kaší a se saláty.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 632 návštěvníků se skóre 3

Radka| Přečteno 1688x | Přidáno 30.11.2010 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK