Kuře a la bažant


SUROVINY:


  • 1 kuře
  • 100 g slaniny
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule
  • sůl
  • 2 lžíce koření divočina
  • 1 lžička grilovacího koření, nebo koření na kuře
  • 1 hrnek vývaru ze slepičího bujónu
  • 1 lžička hladké mouky

 

PŘÍPRAVA:


Očištěné kuře osolíme, okořeníme, do břišní dutiny vložíme pokrájenou cibuli a lžíci na proužky nakrájené slaniny, zbytek slaniny vyškvaříme.
Kuře vložíme na vyškvařenou slaninu, podlijeme je šálkem bujonu a pečeme dozlatova za občasného potírání máslem a obracení.
Pečené kuře vyjmeme a naporcujeme. Výpek vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme ji, zalijeme vodou, promícháme a povaříme. Napečenou šťávu seškrábeme a rozvaříme. Porce kuřete podlijeme touto šťávou a podáváme s vařenými brambory, obložené čerstvou zeleninou nebo ovocem.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 590 návštěvníků se skóre 3.97

Radka| Přečteno 4083x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ





Registrace uživatele

Zapomněli jste heslo?

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 1.část - Historie

Lze přepokládat, že listy některých rostlin se začaly užívat k dochucování masa už před 50.000 lety. První archeologické nálezy, dokládající užití koření, však pocházejí až z doby neolitu. V té době se kořenilo kmínem a mákem. Nejstarší písemné zpráv ...


Celý článek

Chci další články