Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 250 g krůtích prsou
• 400 g kysaného zelí
• 1 cibule, 1 kyselé jablko
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1 brambor
• 100 g kysané smetany
• sůl
• mletý pepř
• 1 zelená paprika
• 1 červená paprika
• 1 lžíce přepuštěného másla
• 1 lžíce nasekané zelené petrželky

PŘÍPRAVA:

Kysané zelí pokrájíme (pokud není dostatečně jemně nakrájené), cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Z jablka odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji lehce orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme majoránkou, mletou papriku, kysané zelí a nakrájené jablko. Zalijeme vývarem, promícháme a dusíme asi 20 minut pod pokličkou.
Zatím oloupeme a omyjeme brambor, jemně ho nastrouháme a zamícháme do zelí.
Přidáme zakysanou smetanu, osolíme, opepříme, promícháme a znovu přivedeme do varu.
Krůtí maso nakrájíme na kostky. Z paprik odstraníme jádřince a nakrájíme je na větší kousky. Na pánvi rozpálíme přepuštěné máslo a maso a papriky na něm smažíme asi 5 minut.
Poté osolíme a vmícháme do zelí.
Před podáváním tento netypický guláš posypeme nasekanou zelenou petrželí.