Krůta s mandlovou nádivkou


SUROVINY:


  • 1 krůta
  • sůl
  • 100 g slaniny
  • 80 g másla
  • Nádivka:
  • 100 g másla
  • 3 žloutky
  • sůl
  • muškátový květ
  • 5 žemlí
  • mléko
  • 50 g mandlí
  • 2 dl smetany
  • sníh ze dvou bílků

 

PŘÍPRAVA:


Z dobře očištěné krůty odstraníme ze stehen šlachy. Potom krůtu prošpikujeme, osolíme, naplníme nádivkou a sešijeme.
Pečeme ji na másle a na slanině nakrájené na kostičky nejprve zvolna přikrytou pekáčem. Poléváme ji šťávou a podléváme horkou vodou. Ke konci pečení ji odkryjeme a pečeme dozlatova.

Nádivka: v misce utřeme máslo se žloutky, osolíme, přidáme na proužky nakrájené mandle, trochu květu a pak lehce vmícháme žemle nakrájené na kostičky a namočené v mléce a vymačkané, smetanu a nakonec pevný sníh z bílků.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 798 návštěvníků se skóre 3.03

Nepřihlášen | Přečteno 2401x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK