Krémová polévka z růžičkové kapusty


SUROVINY:


  • 500 g růžičkové kapusty
  • 1/4 l osolené vody
  • 1/2 l horké vody
  • 1 lžičku masového výtažku
  • 1 lžičku škrobové moučky
  • 1 lžíce studené vody
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • půl-1 lžíce změklého másla
  • sůl
  • pepř
  • cukr
  • zelená petrželka

 

PŘÍPRAVA:


Růžičkovou kapustu očistíme, ružičky u košťálu nařízneme do kříže, opereme. 1/4 l osolené vody přivedeme k varu, dáme do ní kapustu, znova přivedeme k varu, 10 minut povaříme, asi 10 růžiček vyjmeme, rozkrájíme na čtvrtky a dáme stranou, ostatní i s tekutinou rozmixujeme.
1/2 l horké vody s lžičkou masového výtažku dáme do krému a přivedeme do varu.
Škrobovou moučku rozkvedláme s lžící studené vody.
Žloutek a zakysanou smetanu zamícháme do škrobové vody, vlijeme do polévky, rozšleháme a prohřejeme.
Přidáme máslo, sůl, pepř, cukr a rozkrájené růžičky kapusty a ještě prohřejeme. Posypeme zelenou petrželkou.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 585 návštěvníků se skóre 2.92

Radka| Přečteno 1949x | Přidáno 22.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 2.část - Chilli

Chilli paprička (místo chilli se někdy užívá název kayenský pepř) je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky, zvláště Mexika. Hojně se užívaj ...


Celý článek

Chci další články