Klasické lasagne


Nacházíte se: Úvod / Těstoviny / Klasické lasagne

SUROVINY:


  • asi 2 l osolené vody
  • 250 g zelených lasagní
  • 30 g másla
  • 300 g mletého hovězího masa
  • 100 g celeru
  • 2 mrkve
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 150 ml červeného vína
  • sůl
  • pepř
  • 70 g rajčatového protlaku
  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 375 ml (3/8 l) masového vývaru
  • 250 ml (1/4 l) smetany
  • strouhaný parmazán
  • strouhaný muškátový oříšek
  • asi 50 g strouhaného parmazánu

 

PŘÍPRAVA:


Osolenou vodu přivedeme k varu, jednotlivě zavaříme lasagně a vaříme asi 5 minut. Vložíme je do studené vody a necháme stát.

Náplň:
Máslo rozehřejeme a za stálého míchání na něm opečeme hovězí mleté maso. Očistíme celer a mrkev, omyjeme a nastrouháme.
Oloupeme čenek a cibuli. Cibuli nakrájíme, česnek utřeme nebo prolisujeme. Cibuli, česnek a zeleninu přidáme k masu a opečeme.
Přimícháme červené víno, sůl, pepř, rajčatový protlak a prohřejeme.

Bešamelová omáčka:
Máslo rozpustíme a za stálého míchání na něm osmahneme hladkou mouku na světle žlutou jíšku, přilejeme masový vývar a smetanu a metličkou důlkladně rozšleháme do hladka. Omáčku vaříme asi 10 minut. Vmícháme strouhaný parmazán a muškátový oříšek.
Na dno dobře vymaštěné zapékací mísy dáme tenkou vrstvu náplně dále střídavě vrstvíme bešamelovou omáčku, lasagne a náplň, jako poslední vrstvu dáme bešamel a posypeme 50 g strouhaného parmazánu. Nakonec pokrm psypeme vločkami másla a zapékáme na roštu v předehřáté troubě.
Elektrická trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4
Doba zapékání: 25-30 minut


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 2479 návštěvníků se skóre 2.98

Radka| Přečteno 8157x | Přidáno 30.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK