Karlovarské knedlíky - Chefparade


SUROVINY:


  •  350 g bílého pečiva (žemle, veky, toustový chléb…)  300 ml mléka  3 vejce  55 g hrubé mouky  ½ petrželové natě  1 lžíce rozpuštěného másla  1 lžička strouhaného muškátového oříšku  sůl dle chuti

 

PŘÍPRAVA:


Čerstvé pečivo necháváme vysušit v troubě, tvrdší rovnou nakrájíme na kostičky
velikosti krutonů. Vejce pečlivě rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme
sníh a žloutky rozšleháme s mlékem, muškátem, mírně osolíme, a pokropíme
žemli. Přidáme mouku, jemně nakrájenou petrželovou nať a bílkový sníh. Vše
důkladně jemně promícháme.
Ze vzniklého těsta tvarujeme knedlíkové šišky obvyklého tvaru, zabalíme do tukem
vytřeného alobalu, upevníme a vložíme do vařící vody (knedlíky můžeme balit i do
potravinové folie).
Vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
Po vyjmutí z vody je vybalíme a krájíme na plátky.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 576 návštěvníků se skóre 2.94

Jája| Přečteno 661x | Přidáno 31.10.2014 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK