Kapucínský guláš


Nacházíte se: Úvod / Guláše / Kapucínský guláš

SUROVINY:


  • 700 g hovězí kližky
  • 3 lžíce oleje
  • 2 větší cibule
  • mletý pepř
  • mletá paprika
  • drcený kmín
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • sůl
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 250 g žampionů

 

PŘÍPRAVA:


Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, maso nakrájíme na kostky. V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli. Přidáme papriku a zpěníme ji.
Na tomto základě opečeme maso nakrájené na kostky a potom podlijeme trochu vodou. Osolíme, přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, mletý pepř a rajčatový protlak. Promícháme, ztlumíme příkon tepla a pod poklicí dusíme do změknutí. Občas promícháme a podle potřeby podlijeme.
Ke konci dušení guláš vysmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme ji, potom znovu podlijeme a guláš dovaříme. Menší žampiony očistíme (vlhkým hadříkem) a nakrájíme na čtvrtky. Podusíme je na zbylém oleji a přidáme do hotového guláše.



+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1443 návštěvníků se skóre 2.93

Radka| Přečteno 4616x | Přidáno 24.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK