Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• těsto:
• 5 vajec
• 150g cukru krupice
• 100g polohrubé mouky
• 1 lžíce kakaa
• 1 lžíce oleje
• náplň:200 ml mléka
• 1/2 sáčku vanilkového pudinku
• 3 vanilkové cukry
• 1 lžíce moučkového cukru
• asi 50g másla
• 250g tvarohu
• 4 plátky želatiny
• mandarinkový kompot

PŘÍPRAVA:

Z bílků ušleháme ne příliš tuhý sníh. Po částech přidáváme cukr a ušleháme hodně dotuha. Snížíme obrátky šlehače na minimum a jeden po druhém zašleháme žloutky. Potom lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem a olej. Rozetřeme na papír na pečení a rychle upečeme ( 10 minut při 200°C ). Po upečení překlopíme na čistý papír na pečení, spodní papír sloupneme a položíme zpátky a celé to srolujeme i s oběma papíry. Necháme vychladnout. Po vychladnutí rozmotáme, natřeme náplní, poklademe okapanými mandarinkami (nebo jiným ovocem ) a srolujeme. Povrch libovolně ozdobíme nebo jen pocukrujeme. Náplň: Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink. Po vychladnutí do něho zašleháme tvaroh, případně podle chuti dosladíme. Plátky želatiny namočíme na 5 minut do studené vody, vymačkáme, dáme do kastrolku a za stálého míchání zahříváme do úplného rozpuštění. Do rozpuštěné želatiny postupně po částech vmícháme tvarohovou hmotu a důkladně promícháme.