Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 1 kg jehněčí kýty
• sůl
• pepř
• 500 ml zeleninového vývaru
• 3 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 1 citron
• 100 g brambor
• 200 g kokosového krému
• 2 lžíce strouhaného zázvoru
• 1 lžíce kurkumy
• 50 g másla
• 1 pórek
• 100 g zeleného hrášku

PŘÍPRAVA:

Pečeni odblaníme, osolíme, opepříme, dáme do pekáčku a podlijeme asi 100ml vývaru. Pečeme za občasného podlévání vodou při 200° asi hodinu.
Česnek a papričku bez semínek nasekáme. Citron vymačkáme a kůru z poloviny nastrouháme na proužky. Oloupané brambory pokrájíme na kostičky.
Zbylý vývar přivedeme k varu, vmícháme do něj kokosový krém a povaříme. Pak přidáme česnek, papričku, zázvor, kurkumu a citronovou kůru, přisypeme kostičky brambor a 10 minut povaříme. Pórek nakrájíme na proužky a spolu s hráškem podusíme na másle. Přidáme do omáčky, kterou dochutíme citronovou šťávou a podle chuti osolíme. Když je maso měkké, podlijeme je kokosovou omáčkou a necháme 10 minut dopéct.