Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 2 stroužky česněku
• 1 lžíce soli
• 800 g jehněčího masa (z kýty nebo plece)
• 2 lžíce rostlinného tuku
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1/2 póru
• 1/8 l masového vývaru
• 1/8 l červenéo vína
• 1 bobkový list
• nakrájená bazalka
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce studené vody
• sůl
• pepř
• cukr
• petrželka

PŘÍPRAVA:

Česnek oloupeme a utřeme. Sůl smícháme s česnekem. Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, zbavíme blan a tuku, vetřeme do něj česnek se solí. Tuk rozehřejeme v otevřeném tlakovém hrnci a maso po všech stranách dobře opečeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo. Mrkevma pór očistíme, opereme a nakrájíme na nudličky a s cibulí přidáme k masu. Vývar, víno, bobkový list a nakrájenou bazalku dáme k masu, hrnec uzavřeme a maso dusíme do měkka. Měkké maso nakrájíme na plátky a upravíme na ohřátou mísu a dáme do tepla. Hladkou mouku a vodu rozkvedláme a šťávu zahustíme. Přivedme ji k varu a asi 5 minut povaříme a přecedíme. Podle chuti přimícháme sůl, pepř a cukr. Nasekanou petrželku zamícháme do omáčky.

Příloha: Brambory a zelené fazolky