Jehněčí maso s cuketami


SUROVINY:


  • 800 g libového jehněčího masa (z kýty)
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 2 cibule
  • 4-6 rajčat
  • 2 stroužky česneku
  • pepř
  • nakrájená petrželka
  • 1/4 l masového vývaru
  • 4-6 malých cuket
  • 3 lžíce olivového oleje
  • sýr

 

PŘÍPRAVA:


Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na kostky. Olivový olej rozehřejeme v ohnivzdorné míse, maso po částech ze všech stran opečeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na hrubo a dáme k masu zesklovatět. Rajčata krátce spaříme vařící vodou (nevaříme!), ochladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na hrubo. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Pepř a nakrájenou petrželku s rajčaty a česnekem zamícháme do masa. Vývar přilijeme do mísy a pod pokličkou dusíme do měkka. Cukety omyjme, osušíme a nakrájíme na kolečka. Olivový olej rozehřejeme a cukety krátce opečeme, osolíme a rozložíme na měkké maso. Sýr nastrouháme a pokrm posypeme. Zapečeme na roštu v předehřáté troubě.
Doba dušení masa: asi 60 minut
Doba zapékání: 5-10 minut
El. trouba: 225-250 stupňů
Plynová trouba: stupeň 5-6


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1390 návštěvníků se skóre 2.96

Radka| Přečteno 2840x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK