Jehněčí maso na jehle


SUROVINY:


  • 800 g jehněčí plece bez kostí
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička soli
  • 3 lžíce oleje
  • 1 lžíce mletého kari
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 červené papriky
  • 100 g anglické slaniny
  • 4 cibule
  • 1/4 l oleje

 

PŘÍPRAVA:


Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zbavíme tuku. Nakrájíme a 4 cm velké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme sůl a jemně rozetřeme. Olej s cibulí a česnekem dáme do mísy. Kari, zázvor a citronovou šťávu zamícháme do oleje. protáhneme jím maso a necháme asi 4 hodiny proležet. Papriku rozkrájíme na poloviny, zbavíme jadřinců, opereme a nakrájíme na 4 cm velké kousky. Anglickou slaninu nakrájíme na stejně velké kousky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Maso se všemi ostatními přísadami napícháme střídavě na jehly, proložíme několika kousky bobkového listu. Olej rozehřejeme na pánvi a maso ze všech stran opečeme.

Příloha: Rýže s kari a hrozinkami, pórkový salát s pomerančem


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1335 návštěvníků se skóre 2.93

Radka| Přečteno 3573x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK