Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 800 g jehněčí plece bez kostí
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička soli
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce mletého kari
• 1 lžička mletého zázvoru
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 červené papriky
• 100 g anglické slaniny
• 4 cibule
• 1/4 l oleje

PŘÍPRAVA:

Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zbavíme tuku. Nakrájíme a 4 cm velké plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme sůl a jemně rozetřeme. Olej s cibulí a česnekem dáme do mísy. Kari, zázvor a citronovou šťávu zamícháme do oleje. protáhneme jím maso a necháme asi 4 hodiny proležet. Papriku rozkrájíme na poloviny, zbavíme jadřinců, opereme a nakrájíme na 4 cm velké kousky. Anglickou slaninu nakrájíme na stejně velké kousky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Maso se všemi ostatními přísadami napícháme střídavě na jehly, proložíme několika kousky bobkového listu. Olej rozehřejeme na pánvi a maso ze všech stran opečeme.

Příloha: Rýže s kari a hrozinkami, pórkový salát s pomerančem