<< Předchozí recept Následující recept >>
Jehněčí kýta s václavkami
Nacházíte se: Úvod / Recepty z jehněčího / Jehněčí kýta s václavkami
SUROVINY:
- asi 1 kg jehněčí kýty
- 3-4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- 3-4 lžíce rostlinného tuku
- 1 malá cibule
- polévková zelenina
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/4 l červeného vína
- 1/4 l masového vývaru
- 1 bobkový list
- 5 zrnek pepře
- 1 lžičku rajčatového protlaku
- 1/2 lžičky cukru
- 500 g václavek
PŘÍPRAVA:
Maso opláchneme pod studenout tekoucí vodou, osušíme, odblaníme a zbavíme tuku. Česnek oloupeme a podélně rozkrájíme. Maso na několika místech napíchneme a protkneme česnekem. Sůl a pepř vetřeme do masa. Tuk rozehřejeme a maso ze všech stran opečeme. Vyjmeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Polévkovou zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme na nudličky. S cibulí dáme do výpeku a osmahneme. Hladkou mouku nasypeme na zeleninu a za stálého míchání osmahneme do žluta. Víno a vývar nalijeme na zeleninu a dobře zamícháme. Přivedeme k varu. Bobokový list, znka pepře, rajčatový protlak a cukr přimícháme do zeleniny a přidáme maso. Pod pokličkou dusíme v předehřáté troubě.
Václavky očistíme, opláchneme a vložíme do vařící osolené vody, necháme přejít var, scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat. Na poslední půlhodinu dáme dusit s masem.
El. trouba: 220 -225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 4-5
Příloha: Bramborový knedlík
+ Přidat recept do oblíbených
Doporučit známému
Nepřihlášen | Přečteno 2136x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu