Jehněčí kýta s václavkami


SUROVINY:


  • asi 1 kg jehněčí kýty
  • 3-4 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • 3-4 lžíce rostlinného tuku
  • 1 malá cibule
  • polévková zelenina
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1/4 l červeného vína
  • 1/4 l masového vývaru
  • 1 bobkový list
  • 5 zrnek pepře
  • 1 lžičku rajčatového protlaku
  • 1/2 lžičky cukru
  • 500 g václavek

 

PŘÍPRAVA:


Maso opláchneme pod studenout tekoucí vodou, osušíme, odblaníme a zbavíme tuku. Česnek oloupeme a podélně rozkrájíme. Maso na několika místech napíchneme a protkneme česnekem. Sůl a pepř vetřeme do masa. Tuk rozehřejeme a maso ze všech stran opečeme. Vyjmeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Polévkovou zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme na nudličky. S cibulí dáme do výpeku a osmahneme. Hladkou mouku nasypeme na zeleninu a za stálého míchání osmahneme do žluta. Víno a vývar nalijeme na zeleninu a dobře zamícháme. Přivedeme k varu. Bobokový list, znka pepře, rajčatový protlak a cukr přimícháme do zeleniny a přidáme maso. Pod pokličkou dusíme v předehřáté troubě.
Václavky očistíme, opláchneme a vložíme do vařící osolené vody, necháme přejít var, scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat. Na poslední půlhodinu dáme dusit s masem.
El. trouba: 220 -225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 4-5

Příloha: Bramborový knedlík


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 624 návštěvníků se skóre 2.96

Radka| Přečteno 1848x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK