Jehněčí kotlety v jablečné omáčce


SUROVINY:


  • 4 dvojíté jehněčí kotlety
  • 1 cibule
  • 4 lžíce oleje
  • mletý zázvor
  • 2 lžíce masa
  • 500 g jablek
  • 6 lžíc vody
  • 1,5 lžíce cukru
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 40 g másla
  • strouhaný muškátový oříšek

 

PŘÍPRAVA:


Kotlety zbavíme tuku a na okrajích několikrát nařízneme. Cibuli oloupeme a nastrouháme. Olej a zázvor smícháme s nastrouhanou cibulí a směs vetřeme do masa. V zakryté nádobě necháme hodinu proležet. Máslo rozpustíme a kotlety z obou stan opečeme. Osolíme a dáme do tepla.

Omáčka:
Jablka opereme a rozkrájíme na čtvrtky. Zbavíme jadřinců, podlijeme vodou, dusíme do měkka a prolisujeme. Cukr, citronovou šťávu, máslo a muškátový oříšek zamícháme do jablečného pyré a podáváme s opečenými kotletami.
Doba opékání masa: z každé strany asi 5 minut
Doba dušení jablek: 8-10 minut.

Příloha: Fazolkový salát


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 506 návštěvníků se skóre 2.87

Radka| Přečteno 1444x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK