Jehněčí hřbet s citrónem a tymiánem


SUROVINY:


  • jehněčí hřbet
  • 6 snítek čerstvého tymiánu
  • sůl
  • pepř
  • 150 g másla
  • 500 g mrkve
  • 500 g cuket
  • muškátový oříšek
  • 5 lžic citrónového želé
  • 1/4 litru hovězího vývaru
  • 3 lžíce pojiva do omáček
  • 1 citrónu,
  • sušená majoránka

 

PŘÍPRAVA:


Opláchneme tymián a polovinu ho nasekáme. Omyté a osušené maso potřeme solí, pepřem a nasekaným tymiánem a vložíme do vymazaného pekáče. Za stálého podlévání upečeme. Omyté cukety a mrkev nastrouháme na dlouhé nudličky a podusíme na zbylém másle. Okořeníme solí a muškátem. Trochu podlijeme vodou a dusíme asi 3 minuty. Pečeni potřeme polovinou citrónového želé a ještě 5 minut pečeme. Pak maso vyjmeme, do šťávy přidáme hovězí vývar a pojivo do omáček, chvilku povaříme a podle chuti dosolíme a opepříme. Polovinu citrónu vyškrabeme naplníme druhou polovinou připraveného želé a posypeme majoránkou. Maso upravíme na připravené podušené zelenině a ozdobíme tymiánem. Chutnou přílohou jsou nudle.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1595 návštěvníků se skóre 2.95

Radka| Přečteno 3670x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK