Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• jehněčí hřbet
• 6 snítek čerstvého tymiánu
• sůl
• pepř
• 150 g másla
• 500 g mrkve
• 500 g cuket
• muškátový oříšek
• 5 lžic citrónového želé
• 1/4 litru hovězího vývaru
• 3 lžíce pojiva do omáček
• 1 citrónu,
• sušená majoránka

PŘÍPRAVA:

Opláchneme tymián a polovinu ho nasekáme. Omyté a osušené maso potřeme solí, pepřem a nasekaným tymiánem a vložíme do vymazaného pekáče. Za stálého podlévání upečeme. Omyté cukety a mrkev nastrouháme na dlouhé nudličky a podusíme na zbylém másle. Okořeníme solí a muškátem. Trochu podlijeme vodou a dusíme asi 3 minuty. Pečeni potřeme polovinou citrónového želé a ještě 5 minut pečeme. Pak maso vyjmeme, do šťávy přidáme hovězí vývar a pojivo do omáček, chvilku povaříme a podle chuti dosolíme a opepříme. Polovinu citrónu vyškrabeme naplníme druhou polovinou připraveného želé a posypeme majoránkou. Maso upravíme na připravené podušené zelenině a ozdobíme tymiánem. Chutnou přílohou jsou nudle.