Jehněčí hřbet s bylinkami a ananasovým pyré


SUROVINY:


  • 1,5 kg jehněčího hřbetu
  • zelené natě (oregano, tymián, majoránka, rozmarýn)
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky šalvěje
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1,5 lžičky soli
  • 340 g ananasu (z konzervy)
  • 2,5 lžičky horčice
  • trochu hladké mouky

 

PŘÍPRAVA:


Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a zbavíme tuku a blan. Natě opereme, osušíme a nakrájíme na jemno. Zázvor, šalvěj, pepř a sůl smícháme s bylinkami, směs vetřeme do masa. Maso dáme do pekáče vypláchnutého vodou a pečeme v předehřáté troubě. Podléváme masovým vývarem a přeleváme vypečenou šťávou.
Ananas rozmixujeme v elektrickém mixeru. Sójovou omáčku a horčici zamícháme do ananasu a třemi lžícemi směsi potřeme maso po hodině pečení. Měkké maso upravíme na nahřátou mísu a dáme do tepla. Výpek podle potřeby doplníme vodou a přivedeme k varu. Hladkou mouku rozkvedláme ve studené vodě a výpek zahustíme. Podle chuti osolíme a opepříme. Omáčku a zbytek ananasového pyré podáváme s masem.
El. trouba: 200-225 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 610 návštěvníků se skóre 2.85

Radka| Přečteno 1646x | Přidáno 07.09.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK