Játrová omáčka


Nacházíte se: Úvod / Omáčky / Játrová omáčka

SUROVINY:


  • 30 g slaniny
  • 200 g jater
  • menší cibule
  • 50 g másla
  • 60 g hladké mouky
  • stroužek česneku
  • špetka kmínu
  • pepře
  • majoránky
  • sůl

 

PŘÍPRAVA:


Slaninu pokrájíme na kostičky, rozpálíme, zpěníme na ní cibuli a opečeme naškrábaná játra. Mírně je podlijeme a podusíme. Ze sádla a mouky usmažíme tmavší jíšku, rozředíme ji, přilijeme k játrům a omáčku povaříme asi 20 minut. Játra mlůžeme také jen pokrájet, odusit na cibulce a slanine, pak umlít na masovém strojku a přidat do povařené jíšky. Omáčku přikořeníme a osolíme podle chuti. Podáváme ji s příkrmy, především s těstovinami, jako samostatné jídlo.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 144 návštěvníků se skóre 3.22

Nepřihlášen | Přečteno 3107x | Přidáno 19.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ





Registrace uživatele

Zapomněli jste heslo?

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Víte, co jíte? 2.část - Špenát

Jedná se o důležitou listovou zeleninu z čeledi merlíkovitých, která byla kultivována byla v jihozápadní Asii, patrně v Persii. Přes Sýrii a Arábii se dostal do severní Afriky, odkud se dostává kolem roku 1100 našeho letopočtu do Španělska a dále se ...


Celý článek

Chci další články