Recepty online od Vás pro Vás

SUROVINY:

• 400 g vepřových jater
• 8 středně velkých žampionů
• 2 cibule
• jablko
• 1 zelenou papriku
• 1 lžíci rostlinného tuku
• 12 španělských oliv plněných paprikou
• sterilovanou rajčinovou papriku
• 4 lžíce oleje
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• sladká paprika

PŘÍPRAVA:

Játra opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme, zbavíme blan a nakrájíme na kousky. Žampiony očistíme a opereme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Jablko oloupeme, rozkrájíme na osminky a zbavíme jadřince. Papriku rozpůlíme, zbavíme stopky a jadřince, opereme a nakrájíme na kousky. Rostlinný tuk rozehřejeme, játra kráce opečeme a vyjmeme. Do tuku dáme žampiony, cibuli, jablko a papriku a krátce podusíme. Olivy, sterilovanou rajčinovou papriku a všechny ostatní připravené suroviny napícháme střídavě na jehly.
Olej rozehřejeme, játra na jehle ze všech stran opečeme. Játra po opečení okořeníme solí, pepřem a sladkou paprikou.
Doba opékání: 5 minut.

Příloha: Rýže, bageta nebo žitný chléb s máslem