Játra na jehle


SUROVINY:


  • 400 g vepřových jater
  • 8 středně velkých žampionů
  • 2 cibule
  • jablko
  • 1 zelenou papriku
  • 1 lžíci rostlinného tuku
  • 12 španělských oliv plněných paprikou
  • sterilovanou rajčinovou papriku
  • 4 lžíce oleje
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • sladká paprika

 

PŘÍPRAVA:


Játra opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme, zbavíme blan a nakrájíme na kousky. Žampiony očistíme a opereme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Jablko oloupeme, rozkrájíme na osminky a zbavíme jadřince. Papriku rozpůlíme, zbavíme stopky a jadřince, opereme a nakrájíme na kousky. Rostlinný tuk rozehřejeme, játra kráce opečeme a vyjmeme. Do tuku dáme žampiony, cibuli, jablko a papriku a krátce podusíme. Olivy, sterilovanou rajčinovou papriku a všechny ostatní připravené suroviny napícháme střídavě na jehly.
Olej rozehřejeme, játra na jehle ze všech stran opečeme. Játra po opečení okořeníme solí, pepřem a sladkou paprikou.
Doba opékání: 5 minut.

Příloha: Rýže, bageta nebo žitný chléb s máslem


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1011 návštěvníků se skóre 2.99

Radka| Přečteno 2057x | Přidáno 30.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK