Hrášek v nálevu


SUROVINY:


  • Roztok:
  • 1 l vody
  • 10 g soli
  • 20 g cukru

 

PŘÍPRAVA:


Zelený hrášek zpracujeme ihned po sklizni. Poloměkká, mléčně zralá semena vyloupeme, dáme do utěrky a podržíme za cípy ve vroucí vodě 2 minuty. Rychle ochladíme proudem studené vody, pak volně nasypeme do sklenic a zalijeme roztokem.

Sterilace: první 45-60 minut při 100 stupních celsia, druhá 15 minut při 100 stupních celsia

Použítí: Používáme ho jako čerstvý, v hotovém pokrmu ho jen prohřejeme. Nálevem ředíme polévku a omáčku. Hodí se do různých zeleninových salátů, na omeletu s hráškem apod.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 317 návštěvníků se skóre 3.51

Radka| Přečteno 1411x | Přidáno 21.06.2010 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ





Registrace uživatele

Zapomněli jste heslo?

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Víte, co jíte? 2.část - Špenát

Jedná se o důležitou listovou zeleninu z čeledi merlíkovitých, která byla kultivována byla v jihozápadní Asii, patrně v Persii. Přes Sýrii a Arábii se dostal do severní Afriky, odkud se dostává kolem roku 1100 našeho letopočtu do Španělska a dále se ...


Celý článek

Chci další články