Hovězí žebra po Španělsku


SUROVINY:


  • 1 kg hovězího žebra
  • 100 g mrkve
  • 150 g cibule
  • 4 rajčata
  • 4 dl červeného vína
  • 2 lžíce hladké mouky
  • bobkový list
  • celý pepř
  • špetka mletého zázvoru
  • sůl
  • 70 g másla

 

PŘÍPRAVA:


Do mírně osolené vařící vody s bobkovým listem, celým pepřem a mletým zázvorem dáme vařit žebro. Nastrouháme mrkev a jemně nakrájíme cibuli, na másle orestujeme vše do růžova, zaprášíme moukou, kterou necháme zezlátnout. Přidáme nakrájená rajčata a zalijeme červeným vínem a vývarem. Vaříme tak dlouho, až je omáčka tak 0,6 l. Scedíme a podáváme k vařenému žebru.
Přílohu si můžeme volit podle své chuti.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1915 návštěvníků se skóre 2.94

Nepřihlášen | Přečteno 8330x | Přidáno 14.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články