Hovězí závitky


SUROVINY:


  • 4 plátky z hovězí kýty
  • 30 g másla
  • malá sklenka bílého nebo červeného vína
  • malá cibule
  • trochu vývaru z masa
  • citr. šťáva
  • petrželka
  • pepř
  • sůl
  • Nádivka:
  • 50 g vařeného hovězího nebo kuřecího masa
  • 50 g slaniny
  • 1 malá cibule
  • 2 lžíce jemné strouhanky
  • 1 vejce
  • petrželka
  • sůl
  • případně několik kapek koňaku

 

PŘÍPRAVA:


Hovězí plátky dobře naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citr. šťávou, naplníme nádivkou (maso, slaninu, cibuli a petrželku jemně nakrájíme, přidáme vejce, strouhanku, pepř, sůl a případně koňak), stočíme jehlami na masové závitky. Cibuli nakrájíme na plátky, osmažíme na másle do žluta, přidáme závitky, opečeme je, podlijeme vínem a vývarem a dusíme v troubě do měkka.
Před podáním přidáme do šťávy jemně nasekanou petrželku.


+ Přidat recept do oblíbených



 

Pokud chcete přidat fotografii k tomuto receptu, pokračujte prosím zde

HODNOCENÍ:  

  Hodnotilo 1569 návštěvníků se skóre 3.13

Nepřihlášen | Přečteno 5750x | Přidáno 10.08.2009 | Tisk receptu

PŘIHLÁŠENÍ

NÁHODNÝ ČLÁNEK

Koření 3.část - Pepř

Pepř černý jsou plody pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizené v nedozrálém stavu, používají se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve vše ...


Celý článek

Chci další články